چگونه در کانادا صاحب کافه و رستوران شویم؟

مزایای راه‌اندازی کافه و رستوران در کانادا چیست؟

کانادا ۱۰ استان مختلف دارد که هرکدام از آنها سیاست‌ها و قوانین مخصوص به خود را دارند، اما افتتاح رستوران و کافه در این استان‌ها مزایای تقریبا مشابهی دارند. در ادامه این مزیت‌ها را برای شما بیان می‌کنیم:

• اقتصاد باثبات در کشور کانادا
• درصد بالای گردشگران در این کشور
• وجود انواع مختلف غذاها و طعم خوب آنها
• حمایت دولت کانادا از مشاغل کوچک و تازه‌تأسیس
• شناور بودن ساعت کاری
• درآمد بالا
• متنوع بودن فضا و لذت‌بخش بودن شغل رستوران‌داری

شرایط افتتاح کافه و رستوران در کانادا

برای تأسیس یک رستوران و یا کافه در کانادا شرایطی وجود دارد که باید از آنها پیروی کنید؛ در غیر این‌ صورت نمی‌توانید کسب‌وکار خود را راه‌اندازی کنید. در ادامه این شرایط را برای شما آورده‌ایم:

• داشتن یک طرح تجاری (بیزینس پلن)
• اخذ مجوزهای لازم برای افتتاح کافه یا رستوران از اداره فد
• رال استانی کانادا
• انتخاب یک مکان مناسب و موردتأیید برای رستوران یا کافه
• ثبت نام رستوران یا کافه در ادارات موردنظر
• انتخاب یک نام تجاری موردتأیید استان

نحوه افتتاح رستوران و کافه در کانادا

اگر می‌خواهید در کانادا یک رستوران داشته باشید، باید برنامه‌ریزی دقیقی برای آن انجام دهید. شاید این سؤال برایتان پیش بیاید که چگونه در کانادا صاحب کافه و رستوران شویم؟ باید بگوییم که شما می‌توانید یک رستوران یا کافه موجود در کانادا را خریداری کنید و یا اینکه خودتان یک رستوران یا کافه در این کشور راه‌اندازی کنید. در هر دو صورت مراحلی برای انجام این کار وجود دارد که در ادامه به همه آنها می‌پردازیم.

انتخاب نوع رستوران و یا کافه

در مرحله اول از راه‌اندازی رستوران در کانادا باید نوع آن را مشخص کنید. این که می‌خواهید یک رستوران مدرن، بین‌المللی، سلف سرویس، فست فود، بیرون‌بر و… ایجاد کنید مهم است و باید آن را مشخص کنید. برای انتخاب نوع رستوران باید در مورد منطقه موردنظر برای راه‌اندازی رستوران کاملا تحقیق کنید. در این صورت می‌توانید مشتریان هدف خود را بشناسید و نوع رستوران را راحت‌تر انتخاب کنید.

انتخاب آیتم‌های منوی رستوران یا کافه

در این مرحله و بعد از انتخاب نوع رستوران و کافه، باید اقلامی که قرار است در رستوران به مشتریان ارائه شوند را مشخص کنید. غذاها، نوشیدنی‌ها، تنوع آنها و… را باید در این مرحله مشخص کنید.

طراحی و ایجاد بیزینس پلن (طرح تجاری)

در این مرحله باید طرح تجاری کسب‌وکار خود را بنویسید. این طرح باعث می‌شود تا بتوانید برای کسب‌وکار خود برنامه‌ریزی کنید. به‌این‌ترتیب بیزینس شما موفق‌تر پیش خواهد رفت. در هنگام تهیه بیزینس پلن باید به تمام جنبه‌های مربوط به رستوران و تهیه غذا توجه داشته باشید. ممکن است تهیه بیزینس پلن پروسه‌ای سخت و طولانی باشد، اما واقعا ارزشش را دارد. طرح تجاری باید شامل موارد زیر باشد:

• نام تجاری
• تجزیه و تحلیل بازار مواد غذایی، رستوران یا کافه
• منوی طراحی شده به همراه جزئیات
• سرمایه موجود
• تجهیزات و لوازم مورد نیاز رستوران
• بازاریابی و تحقیق در مورد درآمد رستوران‌ها
• خرید و یا اجاره ملک
• طراحی کردن فضای رستوران متناسب با سبک رستوران
• مشخص کردن نیروی موردنیاز و استخدام آنها
• جمع‌بندی

تأمین سرمایه موردنیاز برای راه‌اندازی رستوران یا کافه

در این مرحله باید بودجه‌ای که برای راه‌اندازی رستوران در نظر دارید را مشخص کنید. شما می‌توانید این سرمایه را خودتان تأمین کنید و یا از وام، کمک‌های دولتی و… استفاده کنید. اگر حداقل سرمایه موردنیاز برای راه‌اندازی رستوران در کانادا را نداشته باشید، نمی‌توانید این کار را به سرانجام برسانید.

انتخاب نام مناسب برای رستوران یا کافه

قبل از گرفتن مجوز و ثبت رستوران، باید یک نام تجاری مناسب برای آن انتخاب کنید. انتخاب نام برای رستوران در هر استان کانادا شرایط خاصی دارد که باید طبق آن عمل کنید. مثلا اگر می‌خواهید رستوران خود را در استان‌های کبک یا مونترال راه‌اندازی کنید، باید یک نام فرانسوی روی آن بگذارید.

دریافت مجوزهای موردنیاز برای راه‌اندازی رستوران یا کافه

برای اینکه بتوانید در کانادا صاحب کافه و رستوران شوید، باید مجوز بگیرید. قانون دریافت مجوز در هر استان کانادا متفاوت است و شما باید قوانین مربوط به استان موردنظر خود را بررسی کنید.

شما باید درخواست مجوز راه‌اندازی کسب‌وکار خود را به اداره فدرال استان موردنظر خود بفرستید. مثلا برای فروش الکل باید مجوز بگیرید. همچنین اگر رستوران شما پارکینگ دارد هم باید مجوزهای مربوطه را دریافت کنید.

ثبت رستوران یا کافه

بعد از اینکه مجوز راه‌اندازی رستوران در کانادا را دریافت کردید، باید کسب‌وکار خود را به ثبت برسانید. شما باید رستوران را در اداره استانی و همچنین آژانس درآمد کانادا (CRA) ثبت کنید. البته در تعدادی از استان‌ها مانند ونکوور و بریتیش کلمبیا باید رستوران را در WorkSafeBC و همچنین وزارت دارایی به ثبت برسانید.

پیدا کردن یک ملک مناسب برای رستوران یا کافه

بعد از اینکه نوع رستوران را مشخص کردید، خیلی راحت می‌توانید یک فضا متناسب با نوع رستوران ایجاد کنید. اگر بودجه کافی دارید بهتر است مکان رستوران را خریداری کنید. در غیر این صورت می‌توانید جایی را برای رستوران اجاره کنید. بهتر است مکان موردنظر به خیابان اصلی نزدیک باشد و از نظر دسترسی و ترافیک و… در بهترین منطقه ممکن قرار داشته باشد.

آماده‌سازی تجهیزات موردنیاز رستوران یا کافه

بعد از آماده شدن مکان رستوران، باید به فکر خریداری تجهیزات موردنیاز باشید. تجهیزات آشپزخانه مانند گاز، فر و… اهمیت زیادی دارند. همچنین وسایل سرو غذا و میز و صندلی هم باید از بهترین کیفیت برخوردار باشند.

انتخاب بهترین سیستم پرداخت

برای جلب اعتماد مشتریان باید از یک درگاه پرداخت امن استفاده کنید. سعی کنید از بهترین بانک کانادا دستگاه POS تهیه کنید تا مشتریان در هنگام پرداخت هزینه رستوران یا کافه با مشکل مواجه نشوند و تجربه خوبی از تشکیلات شما به دست بیاورند.

تهیه مواد غذایی

یکی از مهمترین مراحل در فرایند راه‌اندازی رستوران در کانادا این است که مواد غذایی خوب و باکیفیتی را تهیه کنید. به این ترتیب کیفیت غذاها بالا می‌رود و مشتریان راضی خواهند بود. به این منظور با یک تأمین‌کننده مواد غذایی معتبر و حرفه‌ای صحبت کنید و در صورت توافق قرارداد ببندید.

انجام بازرسی

ممکن است استان محل رستوران شما به بازرسی بهداشتی نیاز داشته باشد. به این ترتیب به شما اطلاع می‌دهند و شما باید برای این بازدید برنامه‌ریزی کنید.

مثلا در تورنتو و انتاریو مأموران بهداشت قبل از افتتاح رستوران از ملک و آشپزخانه رستوران بازدید می‌کنند و در صورت تأیید به شما اجازه فعالیت می‌دهند.

استخدام نیروی موردنیاز

یکی دیگر از مواردی که در هنگام راه‌اندازی رستوران یا کافه در کانادا اهمیت دارد، استخدام نیروی کار ماهر و جوان است. شما باید کارکنانی باتجربه و مورداعتماد استخدام کنید که در جهت پیشرفت کسب‌وکار شما تلاش کنند. همچنین این افراد باید سابقه کار در رستوران و یا کافه را داشته باشند. شما می‌توانید با آگهی دادن در پلتفرم‌های آنلاین و انجام مصاحبه بهترین کارکنان را استخدام کنید.

بازاریابی و جذب مشتری

بعد از اینکه تمام کارهای افتتاح رستوران را انجام دادید، باید بازاریابی را آغاز کنید. شما باید این کار را قبل از افتتاحیه انجام دهید. شبکه‌های اجتماعی، آگهی‌های تلویزیونی، پخش تراکت و… روش‌هایی هستند که می‌توانند برای جذب مشتری به کمک شما بیایند. سعی کنید با وعده‌هایی مانند تخفیف و… مشتریان زیادی را برای افتتاحیه دعوت کنید. با ارائه خدمات باکیفیت مطمئن باشید که درصد بالایی از این افراد به مشتریان ثابت شما تبدیل خواهند شد.

هزینه افتتاح رستوران و کافه در کانادا

قبل از تصمیم برای راه‌اندازی رستوران در کانادا باید بودجه خود را در نظر بگیرید. متوسط هزینه لازم برای افتتاح یک کافه یا رستوران در کانادا بین ۳۰۰ هزار الی ۵۰۰ هزار دلار است. میزان هزینه بیشتر به این بستگی دارد که شما بخواهید ملک شخصی خود را بخرید و یا اینکه جایی را اجاره کنید. هزینه‌های جزیی‌تر را در جدول زیر برای شما آورده‌ایم:

خرید رستوران یا کافه آماده در کانادا

شما می‌توانید به‌جای راه‌اندازی یک رستوران از پایه، یک رستوران موجود را خریداری کنید. به این ترتیب که در پلتفرم‌های آنلاین به‌دنبال رستوران و یا کافه‌هایی که حق فرانچایز خود را می‌فروشند می‌گردید و آنها را بررسی می‌کنید. در هنگام خرید رستوران باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

• قرارداد حق فرانچایز را به دقت بخوانید
• بررسی‌های لازم در مورد میزان فروش، فعالیت و… رستوران را انجام دهید
• مجوزهای رستوران را بررسی کنید
• بودجه خود را در نظر بگیرید
• مجوزهای کاری کارکنان رستوران را بررسی کنید
• حتما با یک وکیل معتبر و حرفه‌ای مشورت کنید و از او در پروسه خرید فرانچایز کمک بگیرید.

کلام آخر

اگر می‌خواهید در کانادا صاحب رستوران یا کافه شوید، باید مراحل آن را به دقت و با صبر و حوصله جلو ببرید. رستوران و کافه جزو کسب‌وکارهای سودده به‌شمار می‌روند، اما اگر نتوانید مشتریان خود را راضی نگه دارید ممکن است شکست بخورید.

در مسیر راه‌اندازی رستوران یا کافه در کانادا هم حتما با افراد متخصص و معتبر مشورت کنید تا بتوانید این کار را به‌درستی انجام دهید.

تجربه ایرانیانی که از طریق راه‌اندازی کافه و رستوران، به کانادا مهاجرت کردند