شیرینی‌ها و کیک‌ها همواره از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان به شمار می‌روند. مردم جوامع مختلف با استفاده از خلاقیت خود در زمینه شیرینی‌پزی، هنر خود را در این زمینه به نمایش می‌گذارند و انواع مختلفی از کیک‌ها و شیرینی‌ها را تهیه می‌کنند. کار در زمینه کیک‌پزی و قنادی یکی از شغل‌های جذاب و پردرآمد است. این حرفه به دلیل نیاز به مهارت بالا، خلاقیت و تجربه، همواره در مرکز توجه قرار می‌گیرد. صنعت قنادی و کیک‌پزی، بسیار پرطرفدار بوده و بازار کار مناسبی دارد که کانادا هم یکی از کشورهایی است که این صنعت در آن از رونق خوبی برخوردار است. به طوری‌که در سراسر این کشور، با راه اندازی قنادی در کانادا در مدت‌زمان کوتاهی به موفقیت و درآمد قابل‌توجهی دست یافته‌اند.